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• 200 1_ |a 日式料理的基础 |A ri shi liao li de ji chu |f (日) Clair编著 |g 赵立群译

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 214页 |c 彩图 |d 21cm

• 300 __ |a 真正的目式科理百科全书

• 306 __ |a 由Mynavi授权出版

• 330 __ |a 本书利用手绘的方式, 内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工 (鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等) , 到汤汁以及酱料的制作, 再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法, 是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书, 适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活的年轻夫妻阅读。拿着手绘版的料理入门图书, 慢慢进入料理的世界, 感受生活中的每一个温暖瞬间。

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 702 _0 |a 赵立群 |A zhao li qun |4 译

• 711 02 |a Clair |A Clair |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20171213

• 905 __ |a HDUL |d TS972.183.13/401

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