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• 005 20171127094900.0

• 010 __ |a 978-7-5341-6726-3 |d CNY39.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 比萨蛋挞烘焙魔法书 |A bi sa dan ta hong bei mo fa shu |f (日) 三宅郁美著 |g 崔珊珊译

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 三宅郁美, 日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。

• 330 __ |a 本书介绍了日本料理名家三宅郁美比萨蛋挞制作技艺, 包含详细的步骤。比萨蛋挞的类型包括番茄乳酪比萨、茄子香肠比萨、螃蟹牛油果比萨、鸡胸肉芥蓝菜比萨、水果生火腿比萨、苹果蛋挞、蓝莓蛋挞、柠檬蛋挞、核桃仁蛋挞、冻芝士蛋挞等。

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 烘焙

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 三宅郁美 |A san zhai yu mei |4 著

• 702 _0 |a 崔珊珊 |A cui shan shan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20160415

• 905 __ |a HDUL |d TS213.2/134.3

• 920 __ |a 233030 |z 1