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- 010 __ |a 978-7-5520-3143-0 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20201217d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 塑造近代中国牛奶消费 |A su zao jin dai zhong guo niu nai xiao fei |e 对近代上海乳业市场发展及其管理的考察 |f 章斯睿著
- 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2020
- 215 __ |a 210页 |c 图 |d 22cm
- 330 __ |a 本书共分六章,内容包括:导言;从无到有:近代上海乳业制度的初创;追求品质:近代上海乳业制度的发展;与鲜奶竞争:近代上海代乳品的发展;危机与挑战:20世纪40年代上海乳业的困境等。
- 517 1_ |a 对近代上海乳业市场发展及其管理的考察 |A dui jin dai shang hai ru ye shi chang fa zhan ji qi guan li de kao cha
- 606 0_ |a 乳品工业 |A ru pin gong ye |x 工业发展 |x 研究 |y 上海 |z 近代
- 701 _0 |a 章斯睿 |A zhang si rui |f (1984-) |4 著
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20201228
- 905 __ |a HDUL |d F426.82/042