机读格式显示(MARC)
- 010 __ |a 978-7-5680-2419-8 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20170420d2017 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 冷链物流 |A leng lian wu liu |d = Cold chain logistics |f 谢如鹤, 刘广海主编 |z eng
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2017
- 215 __ |a 359页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 全国高等院校物流管理与工程专业类应用型人才培养“十三五”规划精品教材 |A quan guo gao deng yuan xiao wu liu guan li yu gong cheng zhuan ye lei ying yong xing ren cai pei yang“shi san wu”gui hua jing pin jiao cai
- 314 __ |a 谢如鹤，男，博士毕业于北京交通大学。现任广州大学工商管理学院教授、博士生导师、现代服务业研究中心主任。
- 314 __ |a 刘广海，男，博士毕业于中南大学物流工程专业。现任广州大学工商管理学院副教授、硕士生导师等。
- 320 __ |a 有书目 (第355-359页)
- 330 __ |a 本书密切结合我国冷链物流理论和技术体系构建的现实需要，借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验，系统介绍了冷链物流的概念、现状与发展趋势，制冷原理与方法，易腐货物的理化性质、腐败变质及控制原理，生鲜食品的冷链加工与流通，冷链物流中心的规划与冷库设计，冷链物流的方式、装备、节能管理，生鲜食品电子商务与销售过程中的物流管理，冷链物流标准化、信息化等方面的基本概念、基本原理和基本技术，并配有同步案例与思考题，具有较高的实用价值。
- 333 __ |a 本书可作为培养冷链物流专业人才、面向高等院校相关专业的学生及研究人员的教学参考书，也可供冷链物流行业、企业与管理人员参考。
- 410 _0 |1 2001 |a 全国高等院校物流管理与工程专业类应用型人才培养“十三五”规划精品教材
- 510 1_ |a Cold chain logistics |z eng
- 606 0_ |a 冷冻食品 |A leng dong shi pin |x 物流 |x 物资管理 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 谢如鹤 |A xie ru he |4 主编
- 701 _0 |a 刘广海 |A liu guang hai |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 北京新华书店首都发行所有限公司 |c 20170420
- 905 __ |a HDUL |d F252.8/344