机读格式显示(MARC)

• 000 01723nam0 2200337 450

• 001 0000864777

• 005 20221021111400.0

• 010 __ |a 978-7-5680-8071-2 |b 精装 |d CNY168.00

• 100 __ |a 20220720d2022 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 420000

• 105 __ |a a a 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 调酒之魂 |A diao jiu zhi hun |e 味美思酒 |e = Vermouth |f (澳) 肖恩·拜恩, 吉尔·拉巴鲁斯著 |g (澳) 杰克·霍金摄影 |g 杨凯文译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 207页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 306 __ |a 简体中文版由Hardie Grant Publishing授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行

• 312 __ |a 英文题名原文取自版权页

• 320 __ |a 有书目 (第200页) 和索引

• 330 __ |a 本书的第一部分提供了了解味美思酒的综合指南, 包括品种, 生产, 植物和艾草等 (制作饮料的关键成分)。本书的第二部分提供了饮用和储存味美思酒的许多不同方式, 比如不同季节的味美思酒的储存和如何正确在餐前或餐后饮用味美思酒。本书从味美思的历史、酿造原料和方法、品鉴、调配全方面介绍了味美思酒, 尤其在介绍味美思酒的历史时, 从横向 (全世界的不同国家和地区) 和纵向 (按照从中古时期到现代的时间顺序), 以文字和数字时间轴的方式介绍了味美思酒的起源和发展, 其中也提及了其他酒类的历史, 就像一部酒类的编年史。

• 500 10 |a Book of vermouth |A Book of vermouth |m Chinese

• 517 1_ |a 味美思酒 |A wei mei si jiu

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 基本知识

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _1 |a 拜恩 |A bai en |g (Byrne, Shaun) |4 著

• 701 _1 |a 拉巴鲁斯 |A la ba lu si |g (Lapalus, Gilles) |4 著

• 702 _1 |a 霍金 |A huo jin |g (Hawkins, Jack) |4 摄影

• 702 _0 |a 杨凯文 |A yang kai wen |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20221021

• 905 __ |a HDUL |d TS262.61/260

• 920 __ |a 233030 |z 1