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• 010 __ |a 978-7-5047-2732-9 |d CNY18.60

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• 200 1_ |a 餐厅服务 |A can ting fu wu |b 专著 |f 庞雪华，彭树青主编

• 205 __ |a 2版 |b 修订本

• 210 __ |a 北京 |c 中国物资出版社 |d 2008

• 215 __ |a 360页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 酒店服务管理专业“十一五”规划系列教材

• 330 __ |a 本书介绍了餐饮概述、餐饮服务人员的素质要求与岗位职责、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒水服务等。

• 606 0_ |a 餐厅 |A can ting |x 商业服务 |x 职业高中 |j 教材

• 606 0_ |a 餐馆 |A can guan

• 606 0_ |a 商业服务 |A shang ye fu wu

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 庞雪华 |A pang xue hua |4 主编

• 701 _0 |a 彭树青 |c (职业教育) |A peng shu qing |4 主编

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20101228

• 905 __ |a HDUL |d F719.3/012/2

• 920 __ |a 233030 |z 1