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• 010 __ |a 978-7-5596-5860-9 |b 精装 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 臭食志 |A chou shi zhi |f 要云著

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2022

• 215 __ |a xi, 239页, [8] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 20cm

• 314 __ |a 要云, 资深行者、食客。生于河北张家口, 自幼年起频繁迁徙的惯性, 一直延续至今。多年来游走四方, 寻味村野, 探寻各地食俗传承。

• 330 __ |a 本书主体分为臭之说、臭之域、臭之谱、臭之友四部分, 作者全方位剖析了中国人食臭的原因, 探究了中国人食臭的历史、地域与民族民俗, 勾勒出一幅中华臭食地图, 并结合自身几十年间在各地品尝、品味臭食的体验, 为大家奉上了诸多美味的臭味食谱。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.202 |v 5

• 701 _0 |a 要云 |A yao yun |4 著

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