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- 010 __ |a 978-7-308-21921-1 |d CNY59.00
- 100 __ |a 20220218d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 炒饭物语 |A chao fan wu yu |f (日)土屋敦著 |g 丁楠译
- 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2021
- 215 __ |a 199页 |c 图 |d 21cm
- 314 __ |a 土屋敦,料理研究家、写手,毕业于庆应大学经济学系。曾出任出版社周刊杂志编辑,后离职旅居各地,并积极参加民间救灾活动。现居山梨,日常过着半是务农、半是写作的生活,有专栏“男人的料理”,并为杂志撰写书评。著有《书房里的意大利面哲学家》《炒饭物语》《好吃的红烧肉》等。
- 330 __ |a 本书研究简单又美味的终极菜品,不输给餐厅的粒粒分明的炒饭烹饪法。全书包括“家用炉灶无法指望?”“蛋液外衣的秘密”“多放油,效果更好?”等章节。
- 606 0_ |a 散文集 |A san wen ji |y 日本 |z 现代
- 701 _0 |c (日) |a 土屋敦 |A tu wu dun |4 著
- 702 _0 |a 丁楠 |A ding nan |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220905
- 905 __ |a HDUL |d I313.65/4701