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- 010 __ |a 978-7-5680-7082-9 |b 精装 |d CNY188.00
- 100 __ |a 20210906d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a DK食物的故事 |A DK shi wu de gu shi |e 美味食材的溯源之旅 |f (英) DK出版社编著 |g 覃清方, 陈奕铿译
- 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2021
- 215 __ |a 360页 |c 图 (部分彩图) |d 27cm
- 306 __ |a Dorling Kindersley Limited授权出版 限中国大陆发行
- 330 __ |a 本书是一本食物百科全书,带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类,从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源,以及与它们相关的文化与背景知识。
- 517 1_ |a 美味食材的溯源之旅 |A mei wei shi cai de su yuan zhi lv
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界 |j 通俗读物
- 702 _0 |a 覃清方 |A qin qing fang |4 译
- 702 _0 |a 陈奕铿 |A chen yi keng |4 译
- 711 02 |a 多林·金德斯利出版公司 |A duo lin·jin de si li chu ban gong si |4 编著
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220418
- 905 __ |a HDUL |d TS971/248