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• 200 1_ |a 只为一碗好面 |A zhi wei yi wan hao mian |e 一个日本人在中国30年的寻面之旅 |f (日) 坂本一敏著 |g 马振莹译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2020

• 215 __ |a xx, 408页 |c 彩图 |d 23cm

• 314 __ |a 坂本一敏, 1941年生于日本名古屋市, 毕业于日本京都大学, 专攻美学美术史方向。马振莹, 生于20世纪70年代, 毕业于旅游日语专业从事旅游专业10年。

• 330 __ |a 本书由日本人坂本一敏所著, 他花费近30年时间, 跑遍中国450多个市、县, 边设计旅游线路, 边寻找当地特色面食。到目前为止, 坂本一敏访华次数超过290次, 去过中国2000多个地方, 吃了3000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食, 通过作者的所见、所闻、所感, 辅以大量的纪实图片, 不仅记录了中国的面食文化, 还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴, 还见证了中日友好和时代变迁, 具有珍贵的纪念意义。

• 517 1_ |a 一个日本人在中国30年的寻面之旅 |A yi ge ri ben ren zai zhong guo 30nian de xun mian zhi lv

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 701 _0 |a 坂本一敏 |A ban ben yi min |f 1941- |4 著

• 702 _0 |a 马振莹 |A ma zhen ying |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220517

• 905 __ |a HDUL |d TS971.22/451

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