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- 010 __ |a 978-7-208-11932-1 |d CNY29.00
- 100 __ |a 20140313d2014 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 民国吃家 |A min guo chi jia |f 二毛著
- 210 __ |a 上海 |c 上海人民出版社 |d 2014
- 215 __ |a 228页, [12] 叶图版 |c 彩图 |d 21cm
- 312 __ |a 封面题其他题名信息: 一个时代的吃相
- 330 __ |a 本书是一部关于美食的故国风情录,从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在民国,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌;在民国,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华;在民国,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔;在民国,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女。
- 517 1_ |a 一个时代的吃相 |A yi ge shi dai de chi xiang
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |z 民国 |j 通俗读物
- 701 _0 |a 二毛 |A er mao |4 著
- 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20140313
- 856 4_ |u http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2014/03/05/2784781.shtml
- 905 __ |a HDUL |d TS971.2/120