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• 200 1_ |a 本味 |A ben wei |e 地道川菜24味 |f 火花石著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 190页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 火花石, 本名张鹏, 人称”火哥”, 川菜食评人, 火筵工作室创始人。创办播放量过亿的自媒体”火筵家常”。

• 330 __ |a 川菜的精髓在于调味, 而川菜的味道不仅是麻辣那么简单。本书详细介绍了川菜24种经典味型的特色及调味关键, 并选取了代表各个味型特点的68道菜品。一步一图, 详尽细致, 制作诀窍贴心实用, 在家做出地道的川菜的同时, 还能了解川人真实生活和当地饮食文化。

• 517 1_ |a 地道川菜24味 |A di dao chuan cai 24wei

• 606 0_ |a 川菜 |A chuan cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.71 |v 5

• 701 _0 |a 火花石 |A huo hua shi |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181205

• 905 __ |a HDUL |d TS972.182.71/941

• 920 __ |a 233030 |z 1