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• 005 20181204155200.0

• 010 __ |a 978-7-5388-9860-6 |d CNY49.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 寻味淮扬菜 |A xun wei huai yang cai |f 李玉芬著

• 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 196页, [2] 页图版 |c 图 (部分彩图), 肖像 |d 24cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 本书摄影: 刘大志, 王帅

• 330 __ |a 淮扬菜是中国八大菜系之一的苏菜的代表, 开国第一宴中, 有诸多菜品均属于淮扬菜。本书由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师李玉芬编写, 内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法。

• 510 1_ |a Taste Huaiyang cuisine |z eng

• 606 0_ |a 苏菜 |A su cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.182.53 |v 5

• 701 _0 |a 李玉芬 |A li yu fen |4 著

• 702 _0 |a 刘大志 |A liu da zhi |4 摄影

• 702 _0 |a 王帅 |A wang shuai |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181204

• 905 __ |a HDUL |d TS972.182.53/414

• 920 __ |a 233030 |z 1