机读格式显示(MARC)
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- 200 1_ |a 西餐 |A xi can |d = Western cuisne |f 主编王森 |z eng
- 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2019
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- 330 __ |a 世界名厨亲自示范制作过程, 专业的作者, 提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗, 为您揭秘大厨不外传的秘技! 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。
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