机读格式显示(MARC)

• 000 01245nam 2200313 450

• 001 0000672496

• 005 20171101142000.0

• 010 __ |a 978-7-5086-6993-9 |d CNY58.00 (含附件)

• 100 __ |a 20170321d2017 em y0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 福桃 |A fu tao |d Lucky peach |h No. 1 |i 拉面 |f (美) 大卫·张, 应德刚, 彼得·米汉等著 |g 潘昱均译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2017

• 215 __ |a 180页 |c 图 (部分彩图) |d 27cm |e 附《面条特辑》1册 (31页 ; 22cm)

• 330 __ |a 本辑《福桃》的主题是拉面。大卫·张成为米其林大厨, 所依赖的正是拉面。这一期, 他亲自带队来到东京, 做了一番深度拉面巡礼。在这趟逛吃逛吃的东京食记中, 我们找到了拉面成为日本国民美食的秘密, 在拉面之神的故事里, 我们得以探索日本厨神群像的职人精神。

• 500 10 |a Lucky peach |A Lucky Peach |m Chinese

• 517 1_ |a 拉面 |A la mian

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 饮食 |x 文化 |y 日本

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 张 |A zhang |g (Chang David) |4 著

• 701 _0 |a 应德刚 |A ying de gang |g (Ying Chris) |4 著

• 701 _1 |a 米汉 |A mi han |g (Meehan Peter) |4 著

• 702 _0 |a 潘昱均 |A pan yu jun |4 译

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20170610

• 905 __ |a HDUL |d TS971.2/100:V1

• 920 __ |a 233030 |z 1