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- 010 __ |a 978-7-5502-9172-0 |d CNY26.00
- 100 __ |a 20170401d2016 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 随园食单 |A Sui Yuan Shi Dan |f (清)袁枚著 |g 邓立峰注
- 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2016
- 314 __ |a 袁枚,字子才,号简斋,钱塘(今浙江杭州)人。乾隆四年进士,历任沭阳、江宁等地知县。父亡后,袁枚乞归养母,在江宁小仓山购置随园,故世称“随园先生”。其论诗主张“性灵”,是乾嘉诗坛性灵派的核心人物。著有《小仓山房集》《随园诗话》《随园诗话补遗》《新齐谐》及《续新齐谐》等。集中反映其诗论主张的,便是《随园诗话》。
- 330 __ |a 本书以文言随笔的形式,描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶。
- 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |y 中国 |z 清前期
- 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |y 中国 |z 清前期
- 606 0_ |a 中式菜肴 |A Zhong Shi Cai Yao |x 菜谱 |z 清前期
- 701 _0 |c (清) |a 袁枚 |A Yuan Mei |f (1716-1797) |4 著
- 702 _0 |a 邓立峰 |A Deng Li Feng |4 注
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20171121
- 905 __ |a HDUL |d TS972.117/440/2