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• 200 1_ |a 法国面包宝典 |A fa guo mian bao bao dian |f (法) 艾瑞克·凯瑟著 |d = Le larousse du pain |f Eric Kayser |e 世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方 |g 邢彬译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016

• 215 __ |a 296页 |c 彩图 |d 27cm

• 330 __ |a 本书是在法国众人皆知的面包大师艾瑞克·凯瑟的面向大众的面包制作指南。本书十章节, 从面包制作的基础知识到各种面包的制法, 共介绍80余款面包宜忌相关点心的制作方法, 兼具考虑手工制作和面包机制作。

• 500 10 |a Le larousse du pain |A Le Larousse Du Pain |m Chinese

• 517 1_ |a 世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典配方 |A shi jie mian bao da shi ai rui ke · kai se jing dian pei fang

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作 |y 法国

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• 701 _1 |a 凯瑟 |A kai se |g (Kayser, Eric) |4 著

• 702 _0 |a 邢彬 |A xing bin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20161012

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