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• 010 __ |a 978-7-5184-1919-7 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 跟老师傅做传统点心 |A gen lao shi fu zuo chuan tong dian xin |f 吕鸿禹著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 24cm

• 306 __ |a 本书由橘子文化事业有限公司授权出版

• 314 __ |a 本书摄影: 杨志雄

• 314 __ |a 吕鸿禹, 出生于台湾台南市麻豆镇, 读初中时就已经开始在糕饼店当学徒, 曾开设过面包店和早餐店。杨志雄, 20多年的摄影生涯, 喜欢拍摄不同的题材, 尝试不同的内容和表现方式。

• 330 __ |a 本书由50年经验的老师傅, 介绍了将近100道传统点心的制作方法和技巧, 按照不同的种类, 共分成六个章节, 包括第一章糕饼、第二章松糕、第三章酥饼、第四章茶点、第五章咸点以及第六章其他, 唤起读者对传统美食的怀旧之情, 以及对童年美好时光的回忆, 同时也弘扬了中华民族传统饮食文化。

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 吕鸿禹 |A lv hong yu |4 著

• 702 _0 |a 杨志雄 |A yang zhi xiong |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20180914

• 905 __ |a HDUL |d TS213.2/632

• 920 __ |a 233030 |z 1