机读格式显示(MARC)
- 000 01705nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5710-0295-4 |d CNY42.00
- 100 __ |a 20201012d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 写给牡蛎的情书 |9 xie gei mu li de qing shu |b 专著 |d Consider the oyster |f (美)M.F.K. 费雪(M.F.K. Fisher)著 |g 韩良忆译 |z eng
- 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2020.09
- 305 __ |a 城邦文化事业股份有限公司-麦田出版事业部授权出版
- 314 __ |a M.F.K.费雪,美国女作家、美食家、编剧,欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州,青壮年时代曾旅居法国、瑞士,对美食有独到且深刻的见解。1937年出版《立马上菜》,震动文坛,被W.H.奥登誉为“20世纪最优美的散文”。自此,费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。著有27部作品,对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数,是美国文学暨艺术学会终身成员,也曾荣获詹姆斯·比尔德基金会终生成就奖。1991年,经费雪授权,埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”,鼓励在美食写作上有突出成就的女性。《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品,于1954年集结成《吃的艺术》出版,并多次再版。
- 330 __ |a 本书从牡蛎长大就变性的特点、千奇百怪的烹饪秘诀、纽约高档餐厅的豪华牡蛎和巴黎街头的美味生蚝,到男性对牡蛎的迷之情结,描绘了与牡蛎有关的种种奇闻轶事。穿插其中的,还有作者收集的28道牡蛎食谱。
- 510 1_ |a Consider the oyster |z eng
- 606 0_ |a 散文集 |y 美国 |z 现代
- 701 _0 |c (美) |a 费雪 |9 fei xue |c (女,Fisher, M. F. K. |f 1908-1992) |4 著
- 702 _0 |a 韩良忆 |9 han liang yi |c (女) |4 译