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- 010 __ |a 978-7-5514-4878-9 |d CNY128.00
- 100 __ |a 20240509d2024 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 主厨广坦寻味记 |A zhu chu guang tan xun wei ji |f (法)戴广坦(CorentinDelcroix)著
- 210 __ |a 杭州 |c 浙江摄影出版社 |d 2024
- 215 __ |a 342页 |c 彩图,彩照 |d 26cm
- 312 __ |a 封面法文题名:A la poursuite du gout: 59 rectttes que j'aime et souhaite partager
- 330 __ |a 本书从一个法餐主厨的视角出发,与中国的美食爱好者们分享如何用家常的烹饪器具和食材轻松烹饪出世界各地的美食。内容共分为10个章节,以作者的个人经历为主线——从童年时品尝过的难忘的家常美味,到去美国留学时感受到的对味蕾的冲击,到来到中国后对法餐的探索,直到将博古斯学院开到了上海。不只是简单地对每一道菜的介绍,而是将它们融入在了作者个人的人生经历中。
- 510 1_ |a La poursuite du gout |e 59 rectttes que j'aime et souhaite partager |z fre
- 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 烹饪 |y 法国
- 701 _0 |c (法) |a 戴广坦 |A dai guang tan |c (Delcroix, Corentin) |4 著
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20240918
- 905 __ |a HDUL |d TS972.118/404