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- 010 __ |a 978-7-5714-0255-6 |d CNY59.80
- 100 __ |a 20190801d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 奶酪厨房 |A nai lao chu fang |e 一本书让你成为奶酪专家 |d I love cheese |f (美) 克劳迪娅·卢塞罗著 |g 孙俊伟译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2019
- 215 __ |a 172页 |c 彩图, 肖像 |d 24cm
- 314 __ |a 克劳迪娅·卢塞罗, 潜心研究奶酪制作多年, 于2009年创立了城市奶酪工艺网站 (UrbanCheesecraft.com) 和自制奶酪用品公司, 同时她也是威廉斯-索诺玛奶酪用品公司的创始人。
- 330 __ |a 本书共5章, 内容包括: 准备好你的厨房、食品柜和大脑; 一小时奶酪配方; 形状和口味; 自制奶酪拼盘; 意外惊喜: 自制奶类必需品。
- 500 10 |a One-hour cheese |A One-hour cheese |m Chinese
- 510 1_ |a I love cheese |z eng
- 606 0_ |a 奶酪 |A nai lao |x 制作
- 701 _1 |a 卢塞罗 |A lu sai luo |g (Lucero, Claudia) |4 著
- 702 _0 |a 孙俊伟 |A sun jun wei |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20191012
- 905 __ |a HDUL |d TS252.53/236