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• 200 1_ |a 纯天然手作酱料理 |A chun tian ran shou zuo jiang liao li |f (日) 高垣惠美子著 |g 马达译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 103页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 高垣惠美子, 从美容及设计行业转行到美食行业, 在DEAN & DELUCA公司担任美食搭配师。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完, 不如做成酱汁、酱料储存起来。本书指导你将剩余食材利用起来, 根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬, 做出符合自家口味的酱汁、酱料, 并灵活运用其为各种料理调味, 让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法, 以及41道料理的应用, 同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方法、保质期限及适合的料理。请尽情享受自制酱汁、酱料的乐趣和它们带来的便利吧。

• 606 0_ |a 调味酱 |A tiao wei jiang |x 制作

• 690 __ |a TS264.2 |v 5

• 701 _0 |a 高垣惠美子 |A gao yuan hui mei zi |4 著

• 702 _0 |a 马达 |A ma da |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20200609

• 905 __ |a HDUL |d TS264.2/045

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