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• 200 1_ |a 经典面包教科书 |A jing dian mian bao jiao ke shu |f 王森主编

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 134页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书精心设计了7大类60道面包, 包括奶油类的汤种冲绳黑糖面包、巨蛋牛奶等; 奶酪类包括奶酪哈斯、波特多奶酪饼等香浓风味面包; 巧克力类有巧克力多拿滋、香橙巧克力等; 蔬果类有草莓果馔、义式罗勒面包、西红柿面包等; 调理类是以台式软面包、多拿滋为主面团, 变化各种不同口味。此外, 还收录富含干果杂粮的养生类面包, 以及起司焙果、咖哩红椒脆棒等特殊口味。

• 606 0_ |a 面包 |A mian bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 王森 |A wang sen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20140418

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