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• 200 1_ |a 食品工厂设计与环境保护 |A shi pin gong chang she ji yu huan jing bao hu |b 专著 |f 张国农主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 305页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 食品科学与工程专业主干课程

• 330 __ |a 本书以基本建设程序和食品工厂工艺设计两个主体进行论述，其他内容都是围绕工艺设计这一主体来安排的，包括非工艺设计、技术经济、环境保护等。全书着重于基本概念的论述，体现了食品是设计生产出来的、强调设计过程对食品质量的保证，设计要符合国家颁布的各类食品的设计规范。重点是各部分的基本概念、基本要求、基本原则以及标准、规范等。

• 606 0_ |a 食品厂 |A Shi Pin Chang |x 设计 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品厂 |A Shi Pin Chang |x 环境保护 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS208 |v 5

• 701 _0 |a 张国农 |A zhang guo nong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20151217

• 905 __ |a HDUL |d TS208/164

• 920 __ |a 233030 |z 1