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• 200 1_ |a 辣椒 |A la jiao |d Chilies |f (美)希瑟·阿恩特·安德森著 |g 孟雨慧译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2024

• 215 __ |a 251页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 食物小传

• 330 __ |a 本书是一部以辣椒为主角的全球史。你是否无辣不欢，嗜辣成瘾？数世纪以来，纵观全球无数美食，辣椒一直保持着其不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前，中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线，辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中，作者从历史、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系，凸显了辣椒背后的精神和文化内涵。

• 510 1_ |a Chilies |z eng

• 606 0_ |a 辣椒 |A La Jiao |x 饮食 |x 文化 |j 普及读物 |y 世界

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• 701 _0 |c (美) |a 安德森 |A an de shen |c (Anderson, Heather arndt) |4 著

• 702 _0 |a 孟雨慧 |A meng yu hui |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20240509

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