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• 200 1_ |a 饮食史话 |A yin shi shi hua |d A brief history of Chinese diet |f 王仁湘著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2012

• 215 __ |a 195页 |c 肖像 |d 21cm

• 225 2_ |a 中国史话 |A zhong guo shi hua |i 社会风俗系列

• 300 __ |a “十二五”国家重点出版规划项目

• 314 __ |a 王仁湘, 考古学家, 中国社会科学院考古研究所研究员

• 330 __ |a 本书为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓, 从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明, 进而描述了历史盛宴和南北佳肴, 考察了古代调和五味的理念与方法, 以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚, 古人对饮食功能的认识, 以及饮食文化礼仪和美食美器传统, 也有概略叙述。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国史话 |i 社会风俗系列

• 510 1_ |a Brief history of Chinese diet |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 中国 |z 古代

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 王仁湘 |A wang ren xiang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20120807

• 905 __ |a HDUL |d TS971/123

• 920 __ |a 233030 |z 1