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• 200 1_ |a 咖啡必修课 |A ka fei bi xiu ke |f (日) 晋游舍编著 |g 陆晨悦译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 111页 |c 彩图 |d 29cm

• 304 __ |a CIP题: 日本晋游舍编著

• 306 __ |a 简体中文版由Shinyusha授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内出版、发行

• 330 __ |a 本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识。第一章介绍了咖啡的基础知识, 包括咖啡的种类、焙煎度和保存方法等。第二章介绍了咖啡豆的基本知识, 包括咖啡豆的种类、焙煎方法和保存方法等。第三章介绍了手冲咖啡的制作方法。第四章介绍了咖啡拉花的制作方法。第五章介绍了冲泡咖啡中的各种器具及其使用方法。全书图文并茂, 内容详细, 对想了解和学习咖啡知识的读者有很强的指导性。全书是由日本专业的咖啡学院的老师和知名的咖啡师作为理论指导, 具有相当的权威性和专业性。

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 702 _0 |a 陆晨悦 |A lu chen yue |4 译

• 711 02 |a 晋游舍 |A jin you she |4 编著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20220421

• 905 __ |a HDUL |d TS273/138

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