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- 200 1_ |a 现代食堂管理 |A xian dai shi tang guan li |f 李平金编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2010
- 215 __ |a 306页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书是国内第一本详细介绍了现代食堂企业运营管理过程当中市场营销、采购供应、食品生产、财会管理、卫生管理、安全管理、设备管理、装修工程等方面的工作内容。
- 461 _0 |1 2001 |a 现代服务管理系列丛书
- 701 _0 |a 李平金 |A li ping jin |4 编著
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