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- 010 __ |a 978-7-04-013870-2 |d CNY25.70
- 100 __ |a 20120424d2012 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 大学生营养与健康 |A da xue sheng ying yang yu jian kang |f 吴纪饶, 邱小林主编
- 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2012
- 330 __ |a 本书分3篇15章。第一篇基础。阐述营养素与健康, 介绍食物营养素的定义、组成、生理作用, 及其对人体健康的影响; 第二篇提高。阐述膳食营养与健康。介绍日常膳食的构成、平衡膳食原理、大学生常见疾病的营养干预, 以及特殊环境下的膳食营养; 第三篇应用。阐述食品安全与健康, 介绍食品安全定义、食品安全的监督与管理, 以及食品添加剂对健康的影响等。
- 606 0_ |a 大学生 |A da xue sheng |x 饮食营养学 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 吴纪饶 |A wu ji rao |f 1947- |4 主编
- 701 _0 |a 邱小林 |A qiu xiao lin |f 1962- |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20120614
- 905 __ |a HDUL |d R153.9/622