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• 005 20230330083500.0

• 010 __ |a 978-7-5180-9924-5 |d CNY88.00 (2册)

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 那年那味 |A na nian na wei |f 李锋著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 2册 (552页) |d 21cm

• 314 __ |a 李锋, 男, 1958年7月出生。江苏省特一级烹饪师、国家高级烹饪技师、国家职业技能鉴定高级考评员、国家职业技能竞赛裁判员、国家营养师配餐师考评员、中央电视台民生资讯江苏区域顾问, 多次参与接待保障。

• 330 __ |a 本书分为: 美食史话、烹饪原料、厨房技艺、调和鼎鼐、地方美味、美食记忆、饮食杂谈、厨情余味八部分。主要内容包括: 喫茶 ; 厨刀谭 ; 读《食鳆》、干贝史话、荤汤史话等。

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |j 文集

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |a 李锋 |A li feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20230330

• 905 __ |a HDUL |d TS972.11/480

• 920 __ |a 233030 |z 1