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• 010 __ |a 978-7-5713-1090-5 |b 精装 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 纯咖啡 |A chun ka fei |e 种植·烘焙·萃取·经营·饮用 |f (比)卡特琳·鲍威尔斯，(比)威姆·坎彭纳尔斯著 |g 林霄霄译

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 285页 |c 彩图，彩照 |d 21cm

• 330 __ |a 本书从种植、烘焙、萃取、经营、饮用的角度讲解，它描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，助你选择适合自己的咖啡，它还教你如何制造一杯完美的咖啡。本书还注重“正确”的创业精神，它包含实用的技巧，及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。

• 517 1_ |a 种植·烘焙·萃取·经营·饮用 |A zhong zhi·hong bei·cui qu·jing ying·yin yong

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _1 |c (比) |a 鲍威尔斯 |A bao wei er si |b 卡特琳 |4 著

• 701 _1 |c (比) |a 坎彭纳尔斯 |A kan peng na er si |b 威姆 |4 著

• 702 _0 |a 林霄霄 |A lin xiao xiao |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20201130

• 905 __ |a HDUL |d TS273/252

• 920 __ |a 233030 |z 1