机读格式显示(MARC)

• 000 00922nam0 2200289 450

• 001 0000597377

• 005 20151224144800.0

• 010 __ |a 978-7-122-19813-6 |d CNY29.00

• 099 __ |a CAL 012014046162

• 100 __ |a 20140415d2014 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果酒米酒生产 |A guo jiu mi jiu sheng chan |f 曾洁, 郑华艳主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 226页 |c 图 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书主要介绍了果酒和米酒 (黄酒) 生产的原辅料、工艺流程、机械设备、质量控制与检验、感官评价方法, 以及各种果酒和米酒的技术要点和主要标准等内容。

• 606 0_ |a 果酒 |A guo jiu |x 酿造

• 606 0_ |a 米酒 |A mi jiu |x 酿造

• 690 __ |a TS262 |v 5

• 701 _0 |a 曾洁 |A zeng jie |4 主编

• 701 _0 |a 郑华艳 |A zheng hua yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20140624

• 905 __ |a HDUL |d TS262/830

• 920 __ |a 233030 |z 1