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• 200 1_ |a 每天一道江湖菜 |A mei tian yi dao jiang hu cai |e 必吃的159道网红重庆江湖菜 |f 曾清华主编 |g 林文郁, 陈小林编著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2020

• 215 __ |a 17, 368页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 重庆江湖菜大典

• 330 __ |a 《每天一道江湖菜--必吃的159道网红重庆江湖菜》按《随园食单》的方式撰写, 分前言、序、须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族单、杂素单, 结束语等部分。全书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜, 如: 来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”, 辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。全书收编了重庆江湖菜的最新菜品, 有别于过去乃至前一两年出版的类似书籍, 具有代表性。本书作编团队强大, 邀请到的作者均在重庆江湖菜领域具有权威性, 由他们选出来的“食单”对于重庆江湖菜来说具有代表性, 能够满足广大读者的需要。

• 517 1_ |a 必吃的159道网红重庆江湖菜 |A bi chi de 159dao wang hong chong qing jiang hu cai

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 重庆市

• 690 __ |a TS972.182.719 |v 5

• 701 _0 |a 曾清华 |A zeng qing hua |4 主编

• 702 _0 |a 林文郁 |A lin wen yu |4 编著

• 702 _0 |a 陈小林 |A chen xiao lin |4 编著

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