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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |f 汪东风，徐莹主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 342页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 教育部普通高等教育精品教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本教材与第二版及同类教材相比，具有以下特点：①根据食品学科的发展，更新及补充一些新的内容，体现先进性；②根据国家最新颁布的有关食品相关规定或法规，完善相关食品名词及定义；③随着现代教育技术的普及应用，各高校都减少了专业课程的课时，加强了电子图书及资料的建设。

• 606 0_ |a 食品化学 |A shi pin hua xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 701 _0 |a 汪东风 |A wang dong feng |4 主编

• 701 _0 |a 徐莹 |A xu ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20201207

• 905 __ |a HDUL |d TS201.2/347

• 920 __ |a 233030 |z 1