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• 200 1_ |a 日式烤肉全书 |A ri shi kao rou quan shu |f 日本旭屋出版主编 |g 李芳洁译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 159页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了目前在日本最具人气的烧烤旺店的菜品制作技法, 包括各种烧烤原料的选择、加工, 各种烧烤调料的制作, 以及各家旺店的各类招牌烧烤菜品的制作方法, 内容丰富, 是专业厨师及所有喜爱烧烤美味读者的实用指南。

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 烧烤 |x 菜谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 702 _0 |a 李芳洁 |A li fang jie |4 译

• 711 02 |a 日本旭屋出版 |A ri ben xu wu chu ban |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20171113

• 905 __ |a HDUL |d TS972.183.13/654.2

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