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- 010 __ |a 978-7-5184-4108-2 |b 精装 |d CNY108.00
- 100 __ |a 20230508d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 膜技术在乳品成分分离中的应用 |A mo ji shu zai ru pin cheng fen fen li zhong de ying yong |f 主编 (美) 胡康, (加) 杰姆斯·M·迪克森 |d = Membrane processing for dairy ingredient separation |f Kong Hu, James M. Dickson |g 主译黄锐, 张凤, 胡刚 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023
- 215 __ |a 199页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 现代食品科学技术著作丛书 |A xian dai shi pin ke xue ji shu zhu zuo cong shu
- 330 __ |a 本书涵盖了用于乳制品成分分离和产品流生产的大部分膜分离工艺。它包括最近已商业化的膜分离技术, 这对乳品业具有重大意义。此外, 这本书还包括一些经过彻底研究的尖端技术, 这些技术在不久的将来具有巨大的商业化潜力。目标受众是那些专业人士, 如工艺和系统设计工程师以及配料产品开发人员。这些当代信息和基于经验的知识将对膜和膜处理行业的专业人员非常有用, 从而为本书所述的膜和乳制品相关行业的工艺的商业化带来更大的潜力。
- 410 _0 |1 2001 |a 现代食品科学技术著作丛书
- 500 10 |a Membrane processing for dairy ingredient separation |A Membrane Processing For Dairy Ingredient Separation |m Chinese
- 606 0_ |a 薄膜技术 |A bao mo ji shu |x 应用 |x 乳制品 |x 分离
- 701 _1 |a 胡康 |A hu kang |4 主编
- 701 _1 |a 迪克森 |A di ke sen |g (Dickson, James M.) |4 主编
- 702 _0 |a 黄锐 |A huang rui |4 主译
- 702 _0 |a 张凤 |A zhang feng |4 主译
- 702 _0 |a 胡刚 |A hu gang |4 主译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20230619
- 905 __ |a HDUL |d TS252.1/400