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• 010 __ |a 978-7-308-14744-6 |b 精装 |d CNY95.00

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• 200 1_ |a 食物：味道的历史 |A shi wu：wei dao de li shi |b 专著 |d Food: the history of taste |f (美)保罗·弗里德曼主编 |g 董舒琪译 |z eng

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 27,327页 |c 图，照片 |d 26cm

• 300 __ |a 启真·人文历史 8

• 330 __ |a 本书对不同地点、不同时间的美食进行比较，以全球的选择范围、餐厅的兴起及食品科技的双刃剑等现代现象作为终结。书中内容分为十个部分，包括：狩猎采集者和最初的种植者、手中的佳物、追求完美的平衡、消费的乐趣、宴会与斋戒、消费时代的诞生、时尚与传统等。

• 510 1_ |a Food: the history of taste |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |c (美) |a 弗里德曼 |A fu li de man |c (Freedman, Paul) |4 主编

• 702 _1 |a 董舒琪 |A dong shu qi |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20170918

• 905 __ |a HDUL |d TS971.2/5621

• 920 __ |a 233030 |z 1