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• 200 1_ |a 奶酪至上 |A nai lao zhi shang |f (日) 宫内祥子监修 |f 曹永洁译

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2018

• 215 __ |a 189页 |c 彩图 |d 19cm

• 225 2_ |a 严选之味 |A yan xuan zhi wei |v 05

• 314 __ |a 宫内祥子, 料理、点心、红酒、奶酪研究家。曾在法国学习料理, 并在意大利、葡萄牙、德国、西班牙等地研究家庭料理和地方料理, 致力于将奶酪的知识传递给更多人。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 料理职人、奶酪研究家关于奶酪的全部心得一次性呈现, 盘点122种人气奶酪, 细数每种奶酪的生产历史、口感风味, 让你在尽享奶酪美味的同时, 感受到奶酪背后无尽的魅力。

• 410 _0 |1 2001 |a 严选之味 |v 05

• 606 0_ |a 奶酪 |A nai lao |x 基本知识

• 690 __ |a TS252.53 |v 5

• 701 _0 |a 宫内祥子 |A gong nei xiang zi |4 监修

• 702 _0 |a 曹永洁 |A cao yong jie |4 译

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