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• 200 1_ |a 食品加工机械与设备 |A si pin jia gong ji xie yu she bei |9 shi pin jia gong ji xie yu she bei |f 崔建云主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2004.5

• 215 __ |a 507页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 北京市高等教育精品教材立项项目

• 330 __ |a 本书介绍了物料输送机械、固体物料分选机械、皮核剥离机械、切割与粉碎机械、物料分离机械、物料混合机械等多种食品加工机械的基本工作原理、基本结构、性能特点、选型及操作要点。

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A shi pin jia gong she bei |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS203 |v 4

• 701 _0 |a 崔建云 |A cui jian yun |9 cui jian yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20040923

• 905 __ |a HIEL |d TS203/211

• 999 __ |a 24 |b 3 |e 05157