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• 010 __ |a 978-7-5598-6933-3 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 黑麦王国 |A hei mai wang guo |d The kingdom of rye |e 俄罗斯饮食简史 |e a brief history of Russian food |f (美)达拉·戈德斯坦(DarraGoldstein)著 |g 陈友勋译 |z eng

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2024

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 19cm

• 300 __ |a 知新

• 330 __ |a 本书分别从饮食习惯、餐饮结构、特色美食入手，诠释了俄罗斯变化的与不变的、流行的与过时的饮食用语。在东方与西方、平民与贵族之间，俄罗斯创造了大众又私人的饮食文化。作者精准捕捉到其中矛盾又自洽的部分，从黑麦面包出发，以独特的跨文化视角讲述星散于美食间的民族历史。

• 510 1_ |a Kingdom of rye |e a brief history of Russian food |z eng

• 517 1_ |a 俄罗斯饮食简史

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化史 |y 俄罗斯

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 戈德斯坦 |A ge de si tan |c (Goldstein, Darra) |4 著

• 702 _0 |a 陈友勋 |A chen you xun |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20241107

• 905 __ |a HDUL |d TS971.2/5241

• 920 __ |a 233030 |z 1