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- 010 __ |a 978-7-5357-6953-4 |d CNY29.80
- 100 __ |a 20111229d2012 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食用菌营养与烹饪 |A shi yong jun ying yang yu peng ren |f 彭运祥主编
- 210 __ |a 长沙 |c 湖南科学技术出版社 |d 2012
- 215 __ |a 193页 |c 彩图 |d 23cm
- 225 2_ |a 食药用菌产业化关键技术丛书 |A Shi Yao Yong Jun Chan Ye Hua Guan Jian Ji Shu Cong Shu
- 330 __ |a 本书内容包括有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识,重点介绍了39种食用菌(其中常见人工栽培品种24种,珍稀野生菌类15种)141个菜品的烹饪方法。
- 461 _0 |1 2001 |a 食药用菌产业化关键技术丛书
- 606 0_ |a 食用菌类 |A Shi Yong Jun Lei |x 食品营养
- 606 0_ |a 食用菌类 |A Shi Yong Jun Lei |x 菜谱
- 701 _0 |a 彭运祥 |A peng yun xiang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20130627
- 905 __ |a HDUL |d R151/433