机读格式显示(MARC)
- 000 01350nam0 2200253 450
- 010 __ |a 978-7-5592-0383-0 |d CNY79.00
- 100 __ |a 20210304d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 梅酒的基础知识 |A mei jiu de ji chu zhi shi |f 日本株式会社枻出版社编 |g 徐蓉译
- 210 __ |a 北京 |c 北京美术摄影出版社 |d 2020
- 215 __ |a 199页 |c 彩图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书介绍了梅酒的方方面面, 从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识, 到各种基酒的选择, 梅酒的经典下酒菜搭配, 再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法等。关于梅酒的一切应有尽有。梅子酒是以梅子干蒸馏酒 (通常是米类蒸馏酒) 里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分, 又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本, 梅酒的种类繁多, 有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒, 可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒, 有市售的梅酒测评, 有梅子不同品种产地的跟踪介绍, 也有自制梅酒的制作方法, 甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖, 内容生动有趣, 十分适合美食爱好者, 尤其是酒类爱好者阅读品鉴。
- 606 0_ |a 果酒 |A guo jiu |x 基本知识
- 702 _0 |a 徐蓉 |A xu rong |4 译
- 711 02 |a 日本株式会社枻出版社 |A ri ben zhu shi hui she xie chu ban she |4 编
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20210425
- 905 __ |a HDUL |d TS262.7/654