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- 010 __ |a 978-7-5086-6782-9 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20161130d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食帖 |A shi tie |h 13 |i 腐的品格! |e 初心者的发酵料理书 |d = With eating |h Vol.13 |i Awesome |e your first book of food fermentation |f 林江主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2016
- 215 __ |a 171页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书围绕“发酵”主题,探索全世界代表性发酵食物,寻访各国发酵研究者与酿造职人,揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美味发酵食物自制教程、世界发酵食物地图、9国发酵餐桌再现、六类发酵食物与人体健康关系全解说。
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- 517 1_ |a 初心者的发酵料理书 |A chu xin zhe de fa jiao liao li shu
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- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界
- 701 _0 |a 林江 |A lin jiang |4 主编
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