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• 010 __ |a 978-7-5304-9651-0 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 自制一杯好酸奶 |A zi zhi yi bei hao suan nai |f (法) 菲利普·吕索, 瓦莱里·德鲁埃著 |g (法) 马西莫·佩西纳, 皮埃尔-路易·维耶尔摄 |g 杨晓梅译

• 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 128页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书的作者菲利普·吕索和德鲁埃, 是法国厨艺发展和研究中心成员, 一直致力于开发新的食谱, 曾出版过十几本美食图书。为保证配方的正确性, 这本书里的每款酸奶他都亲自制作并且品尝过。书中的图片都是法国著名的摄影师马西莫·佩西纳和维埃尔拍摄的, 他擅长美食、建筑和珠宝摄影, 常与巴黎的一些知名杂志合作。他拍摄的照片让我们的酸奶看起来更加可口了。

• 606 0_ |a 酸乳 |A suan ru |x 制作

• 690 __ |a TS252.54 |v 5

• 701 _1 |a 吕索 |A lv suo |b 菲利普 |4 著

• 701 _1 |a 德鲁埃 |A de lu ai |b 瓦莱里 |4 著

• 702 _0 |a 佩西纳, |A pei xi na |b 马西莫 |4 摄

• 702 _0 |a 维耶尔, |A wei ye er |b 皮埃尔-路易 |4 摄

• 702 _0 |a 杨晓梅 |A yang xiao mei |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20181204

• 905 __ |a HDUL |d TS252.54/640

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