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• 200 1_ |a 派 |A pai |d = Pie: a global history |f (澳大利亚)珍妮特·克拉克森著 |g 李天蛟译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2024

• 215 __ |a 11, 243页 |c 图 (部分彩图) |d 22cm

• 225 2_ |a 食物小传 |A shi wu xiao zhuan

• 330 __ |a 派在过去有着厚实的酥皮, 是一道实用主义至上的菜肴, 而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义, 还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派, 到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派, 再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派, 作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎, 本书将满足你对于百变的派及其烹饪历史的好奇心, 也许还能激励你穿上围裙, 自己动手烹饪。

• 410 _0 |1 2001 |a 食物小传

• 500 10 |a Pie: a global history |A Pie: A Global History |m Chinese

• 606 0_ |a 面食 |A mian shi |x 文化史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 701 _1 |a 克拉克森 |A ke la ke sen |g (Clarkson, Janet) |4 著

• 702 _0 |a 李天蛟 |A li tian jiao |4 译

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20240611

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