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- 010 __ |a 978-7-309-15205-0 |b 精装 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20201207d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 武夷岩茶 |A wu yi yan cha |f 张渤, 王芳主编
- 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2020
- 215 __ |a 185页 |c 图 (部分彩图) |d 25cm
- 225 2_ |a 武夷研茶 |A wu yi yan cha
- 300 __ |a 资助项目 福建省2011协同创新中心-中国乌龙茶产业协同创新中心专项 (闽教科 [2015] 75号) 福建省科技创新平台建设项目: 大武夷茶产业技术研究院建设 (2018N2004) 南平市科技计划项目 (N2017Y01)
- 314 __ |a 本书参编: 洪永聪, 冯花, 翁睿, 潘一斌, 林燕萍等
- 320 __ |a 有书目 (第180-184页)
- 330 __ |a 五月的美好对武夷山来说是一片曼妙的叶子成就了茶香四溢的山水, 武夷岩茶臻山川精英秀气之钟, 品具岩骨花香之胜, 以其独特魅力吸引众多知性的爱茶人士纷至沓来。由武夷学院茶与食品学院院长张渤及团队编著的“武夷研茶”系列丛书, 是中国乌龙茶“一带一路”文化构建与传播研究的结晶。《武夷岩茶》一书从武夷岩茶的品质特征、武夷岩茶制作工艺、武夷岩茶品鉴、武夷岩茶茶艺、武夷岩茶保健等方面进行解读, 从简约的新视角带领大家走进武夷岩茶的世界, 了解武夷岩茶丰富的品类和精湛的制作工艺, 采用科学的专业审评方法与生活品鉴发来感受岩茶独特风韵, 领略武夷岩茶茶艺之美, 正确认识武夷岩茶的保健功效。该书图文并茂, 集知识性、学术性、科普性与一体, 可读性强, 是了解和探究武夷岩茶的佳作。
- 607 __ |a 武夷山 |A wu yi shan |x 茶叶 |x 介绍
- 701 _0 |a 张渤 |A zhang bo |4 主编
- 701 _0 |a 王芳 |A wang fang |4 主编
- 702 _0 |a 洪永聪 |A hong yong cong |4 参编
- 702 _0 |a 冯花 |A feng hua |4 参编
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20210312
- 905 __ |a HDUL |d TS272.5/130