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• 010 __ |a 978-7-5552-6644-0 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 先生, 你的酒 |A xian sheng, ni de jiu |f 徐茂挥, 古丽丽著

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2018

• 215 __ |a 266页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a “小日子”系列 |A “xiao ri zi ”xi lie

• 306 __ |a 本书通过四川一览文化传播广告有限公司代理, 经台湾远足文化事业股份有限公司 (幸福文化) 授权出版中文简体字版本

• 314 __ |a 徐茂挥, 自幼学得一身家传酿造功夫, 后学习过许多酿造、酿渍及微生物应用的技术, 有自己的酒厂, 并在台湾省各地教授传统酿造技术, 著有《自己酿: DIY酿酱油、米酒、醋、红糟、豆腐乳20种家用调味料》等。古丽丽, 贵阳市生产力促进中心酿酒师、评酒员, 从事职业训练教学工作多年。

• 330 __ |a 本书是一本讲居家酿酒知识与技巧的书。作者将自己三十年的酿酒经验汇集成册, 书中涵括谷类酒、水果类酒、蔬菜类酒和其他类酒的做法, 配有步骤图解以及详细的问题解决方法。更重要的是, 书中还收入了酿酒配方公式, 教你学会计算与运用, 一式百用。书中详细介绍了酿酒所需的基础知识和基本工具, 是轻松学酿酒的入门书, 有助于开启酿酒兴趣的步。

• 410 _0 |1 2001 |a “小日子”系列

• 606 0_ |a 酿酒 |A niang jiu |x 基本知识

• 690 __ |a TS261.4 |v 5

• 701 _0 |a 徐茂挥 |A xu mao hui |4 著

• 701 _0 |a 古丽丽 |A gu li li |4 著

• 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20180514

• 905 __ |a HDUL |d TS261.4/245

• 920 __ |a 233030 |z 1