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- 010 __ |a 978-7-5217-0787-8 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20191202d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 厨神的家庭餐桌 |A chu shen de jia ting can zhuo |i 土豆料理 |f (日)小泉功二[等]著 |g 杨米婷译
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2019
- 215 __ |a 133页 |c 图,照片 |d 21cm
- 304 __ |a 著者还有:(日)岛田哲也、(日)佐藤护、(日)五十岚美幸
- 330 __ |a 本书邀请精通日式、法式、意式、中式料理的四位大厨,用土豆烹调各色菜肴,或煮,或炸,或炒,土豆的形状也是多种多样,有的是大块,有的是细丝,有的是薄片,还有的则是泥状。从平日里的家常菜,到款待客人的精致菜肴,统统收入其中,同时大厨们也会传授一些厨师才懂的手法和秘诀。
- 606 0_ |a 马铃薯 |A ma ling shu |x 菜谱
- 690 __ |a TS972.123.4 |v 5
- 701 _0 |c (日) |a 小泉功二 |A xiao quan gong er |f (1979-) |4 著
- 702 _0 |a 杨米婷 |A yang mi ting |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20200604
- 905 __ |a HDUL |d TS972.123.4/921