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- 010 __ |a 978-7-111-33886-4 |d CNY33.80
- 100 __ |a 20110818d2011 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 现代饭店管理 |A xian dai fan dian guan li |f 郑向敏编著
- 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2011
- 215 __ |a 286页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“shi yi wu”guo jia ji gui hua jiao cai
- 225 2_ |a 普通高等教育旅游管理专业系列教材 |A pu tong gao deng jiao yu lv you guan li zhuan ye xi lie jiao cai
- 320 __ |a 有书目 (第284-286页)
- 330 __ |a 本书对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进行分析与论述,又根据管理系统学派的思想,把现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时,结合现代饭店发展的现实需要和时代要求,增加了饭店资源管理、饭店安全管理、饭店投资筹划与筹备等内容。
- 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育旅游管理专业系列教材
- 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 郑向敏 |A zheng xiang min |4 编著
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20120503
- 905 __ |a HDUL |d F719.2/828.3