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- 000 01207nam0 2200277 450
- 010 __ |a 978-7-5375-9208-6 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20180203d2018 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 日式传统料理 |A ri shi chuan tong liao li |f (日) 久保香菜子著 |g 何凝一译
- 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2018
- 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 26cm
- 306 __ |a 本书由日本成美堂出版株式会社授权北京书中缘图书有限公司出品并由河北科学技术出版社在中国范围内独家出版本书中文简体字版本
- 314 __ |a 久保香菜子, 料理研究家, 出生于日本京都。
- 330 __ |a 寿司、天妇罗、蛋包饭、筑前煮、炸鸡块、煎鸡蛋……我们比较熟悉的日本料理中很多都是在日本流传较为久远的美食品种, 它们均有各自传统的做法和食材配比方式, 这才是原始的纯正日本料理。《日式传统料理》集合日本传统料理中极具代表性的品种, 详细讲解了正宗的制作方法, 并为每种成品配以日式饮食餐具, 令人赏心悦目。
- 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 日本
- 690 __ |a TS972.183.13 |v 5
- 701 _0 |a 久保香菜子 |A jiu bao xiang cai zi |4 著
- 702 _0 |a 何凝一 |A he ning yi |4 译
- 801 _0 |a CN |b HDUL |c 20180420
- 905 __ |a HDUL |d TS972.183.13/222